L'ÉGLANTIER ROSÉ

L’EGLANTIER ROSE

AOP Coteaux du Languedoc

Contrairement à ce que l’on pourrait penser le rosé n’est pas un vin moderne, mais au contraire, déjàdans l’antiquité jusqu’à à la révolution, le raisin était pressé directement après vendanges. Ainsi on ne produisait principalement que des rosés et des blancs. Goutez ce rosé flatteur, qui vous donnera envie de croquer dans le fruit rouge.

Cépages et terroir : 80% Grenache et20% Syrah, pressés après 4h de macération pelliculaire. Les vignes poussent sur des terrasses Villafranchiennes caillouteuses, dans un climat méditerranéen strict

Dégustation : La Syrah amène des belles notes de fruits rouges, le Grenache apporte une belle rondeur. Vin frais, parfait pour un repas d’été et accompagner grillades et charcuteries. A servir entre 8 et 10°.