BIB RANCIO 5L

Rancio sec

AOP clairette du Languedoc

Le rancio est un vin madérisé, c’est-à-dire qu’on laisse s’oxyder. Il est sec car fermenté en totalité. C’est un vin assez rare, dégustez le !
Cépages et terroir : Grappes 100% Clairette récoltées en vendanges tardives et élevées pendant 10 ans en milieu oxydatif. Les vignes poussent sur des terrasses villafranchiennes et en climat méditerranéen strict.
Dégustation : Une belle robe jaune orangé, un nez de noix et de confits, la bouche est très jolie avec une fraîcheur présente. Ce vin accompagne l’apéritif, les fromages ou en digestif avec un carreau de chocolat noir et un cigare. Il peut remplacer un cognac ou un armagnac mais sans être liquoreux : 14%vol.